നമുക്ക് എളുപ്പത്തില്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന കുറച്ചു വിഭവങ്ങള്‍ ആണ് ഞാന്‍ നിങ്ങള്ക്ക് വേണ്ടി ഇവിടെ എഴുതാന്‍ ഉദ്ദേശിക്കുന്നത്....ഇത് വായിച്ചു നിങ്ങള്‍ കഴിയുന്നതും ഉണ്ടാക്കാന്‍ ശ്രെമിക്കുക എന്നിട്ട് നിങ്ങളുടെ വിലയേറിയ അഭിപ്രായം എഴുതാന്‍ മറക്കരുത്..SuniZz
Saturday 15 June 2013
gulab jamun
മധുരങ്ങളില്‍ ഗുലാബ് ജാമൂന്‍ മധുരം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവര്‍ ചുരുക്കം. ഇത്നമുക്കു തന്നെ തയ്യാറാക്കാം.
മൈദ- ഒന്നര കപ്പ്
പാല്‍പ്പൊടി-മൂന്നു കപ്പ്
മില്‍ക് ക്രീം-ഒരു കപ്പ്
പഞ്ചസാര-മൂന്നു കപ്പ്
വെള്ളം-ആറു കപ്പ്
പനിനീര്-2 സ്പൂണ്
ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി-ഒന്നര സ്പൂണ്
ബേക്കിംഗ് പൗഡര്‍-ഒന്നര സ്പൂണ്
സണ്‍ഫഌവര്‍ ഓയില്
ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
വെള്ളത്തില്‍ പഞ്ചസാര കലക്കി തിളപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര മുഴുവനായും അലിഞ്ഞു പോകണം. തീ കെടുത്തി ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി, പനിനീര് എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക. ഇത് നല്ലപോലെ കൂട്ടിയിളക്കുക. . മൈദ, പാല്‍പ്പൊടി. ബേക്കിംഗ്്‌സോഡ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേര്‍ക്കുക. പീന്നീട് ഇതിലേക്ക് ക്രീം ചേര്‍ക്കാം. ഇവ നല്ലപോലെ ചേര്‍ത്തിളക്കി ഒട്ടാത്ത വിധത്തില്‍ ചപ്പാത്തി മാവിന്റെ പരുവത്തില്‍ ആക്കുക. ഇത് ഉരുളകളായി എടുക്കാന്‍ സാധിക്കണം. ഒരു പാത്രത്തില്‍ എണ്ണ തിളപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് മാവ് ചെറിയ ഉരുളകളായി ഇട്ട് ബ്രൗണ്‍ നിറമാകുന്നതു വരെ വറുത്തെടുക്കണം. ഇത് പിന്നീട് പഞ്ചസാര ലായനിയിലേക്ക് ഇടുക. രണ്ടു മണിക്കൂറെങ്കിലും ഇങ്ങനെ വച്ചിരിക്കണം. മേമ്പൊടി ജാമൂന്‍ ഉണ്ടാക്കുമ്പോള്‍ ഇടത്തരം ചൂടേ ഉപയോഗിക്കാവൂ, അല്ലെങ്കില്‍ ഇത് വേവില്ല. പുറംഭാഗം കരിയുകയും ചെയ്യും
മൈദ- ഒന്നര കപ്പ് 
No comments:
Post a Comment